日照時間和雨水量都影響著葡萄的糖分與酸度。所以，日照時間越長，越有利於葡萄中糖分的積累，對釀製優質葡萄酒很重要。個別的葡萄園日照時間長短都有嚴格的記錄，但把世界各地日照再有系統分類就鮮有。
加州戴維斯大學分校葡萄酒學院的溫克雷(Winkler)敎授發明了一個名為「度曰數系統」，把世界各地的葡萄園按照氣候劃分為5個區：1至5區由最冷到最熱。這個系統曾用在加州一些產區，也頗為有效。然而，系統因為並沒有沒考慮到地形差異、日間時間長短以及葡萄年收穫的日期變化，所以在加州以外的世界範圍就有偏差。下列是他作的世界各地葡萄園平行比較，由於現存並沒有很精確的其他研究記錄，此也可作為一點參考。
1區：俄勒岡州威拉米特河谷(Willamette Valley)，加州俄罗斯河(Russian River)和聖克魯兹山(Santa Cruz)；奧地利女西德勒湖(NeuseidlerSee)；法國勃艮第(Burgundy)和波爾多(Bordeaux)；新西蘭馬爾堡(Marlborough)
2區：加州拉瑟福特(Rutherford)；智利邁波(Maipo Valley)；華盛頓州(Washington)
3區：加州卡里斯托加(Calistoga)；法國桑塞爾(Sancerre)
4區：意大利馬爾刻(Marche)；南非柏爾(Paarl)和斯特連博斯(Stellenbosch)
5區：加州中央谷地(Central Valley)；突尼西亞(Tunisia)；意大利西西里(Sicily)；西澳洲天鵝河(Swan River)；希臘克里特(Crete)；
