紅酒浸洋蔥能治高血壓和糖尿病。洋蔥中的二烯丙基二硫(DADS)有淨化血液的功效，能預防血液凝固，降低血液中的膽固醇，減少出現高血壓和高血糖的情況。若配合紅葡萄酒的白藜蘆醇(Resveratrol)、抗氧化劑、如酚化物、鞣酸、黃酮類物等，能對抗人生體中的氧自由基，活化抗老基因（SIRT-1)，可緩解膝蓋疼痛和改善視力(老花)，以及改善睡眠等。
材料：洋蔥3個，紅葡萄酒1公升(一般新紅酒也可以，毋須上等的)。
製作方法：
1. 把洋蔥用清水洗淨，每個洋蔥連皮切成約8塊。
2. 把切好的洋蔥放入闊口的瓶中，再把葡萄酒也緩緩的倒入瓶內，盡量不要起酒泡。
3. 把瓶子蓋好密封，放置在陰涼地方約7－8天。
4. 浸好後，倒出葡萄酒隔掉洋蔥，把它放入冰箱備用。
飲用方法：
1. 每次飲用50ml浸好的葡萄酒(老年人則每次飲用20ml)。
2. 每天最多飲用1至2次。
註：
雖然，紅酒浸洋蔥有上述的好處，然而，食療始終不能代替藥物，把它視為一種保健飲料就是了。孕婦、肝炎、肝硬化、膽囊炎、酒精過敏和消化系統有毛病者就避免飲用，飲用後感到不舒服者，也應停止飲用。
