朋友相聚，共享美食之際，再加上一兩支優質葡萄酒，的確是人生一大快事。葡萄酒除了色香味三者兼備外，其實它本身對人身體健康的益處也不少，到底喝葡萄對改善健康有甚麼功效和好處呢？
預防癌症
在食用的植物中有數百種都對防預癌症帶來作用，而葡萄含有的白藜蘆醇（又稱芪三酚），是一種生物性的多酚類物质，有防腫瘤細胞癌變和擴散的功效，而芪三酚在葡萄皮中含量最豐富。而在各種葡萄酒中，以紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高，所以紅葡萄酒是具防癌性的。
防治患腦血栓
葡萄酒中的白藜蘆可以抑制血小板凝結，抑制率達42％，而且它也可以降低患高血壓和血管炎的機率，這可減少腦血栓的發生。
預防乳腺癌
植物中尢以桑椹、花生、葡萄皮中抗癌活力最強，而紅葡萄酒更 能有效維護雌激素失衡，而雌激素與乳腺癌產生有關。此外，美國俄亥俄州克利夫蘭診所勒納研究所實驗室發現，紅葡萄酒中的抗氧化物白黎蘆醇，可以阻止乳癌細胞對納巴酌霉素的抗藥性，從而提高乳癌病者在接受化療治理的成功率。
美容潔膚
紅葡萄酒裡的白藜蘆醇有植物性雌激素，能修復皮膚產生的皺紋。若將紅葡萄酒塗搽於面部及皮膚，濃度低的果酸可以抗皺潔膚，淡化斑點，以收美容之效。
防治心血管疾病
葡萄酒所含的單寧酸和抗氧化劑，能促進血液通暢和減少血管壁沉積，有效降低血液中的壞膽固醇，減少心血管疾病的發病率。而葡萄酒中的原花色素，是構成各種細胞膜的膠原纖維，它能抑制組氨酸脱氨酶，避免產生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動脈硬化。
防治腎結石形成
紅葡萄酒有活血作用，適量飲用能夠提高血液中高密度脂蛋白（HDL）中膽固醇的含量。並增加腎臟的血液流量，減輕膽固醇在腎小球毛細血管上的積聚，大大降低得腎結石的情況。德國最近有臨床觀察，發現常飲葡萄酒的人得腎結石的機會要比一般人低36％。
減重作用
紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，主要是白黎蘆醇令腸道對脂肪的吸收變緩，因而減少食用高熱量食品在肝臟內的脂肪積聚的情況，以達減重的作用。
防治視網膜色素病變
美國哈佛大學進行的研究發現，紅葡萄酒有防止黃斑(視肉膜)變性（Retinitis Pigmentosa）的作用。紅葡萄酒中所含的白黎蘆醇能消除有害的氧游離基的物質，保護視沈覺的健康，飲紅葡萄酒者患黃斑變性的可能性比一般人低20％。
提高記憶力
米蘭大學有兩位醫生進行實驗發現，飲用適量葡萄能促進大腦內一種與神經細胞記憶有關的生成，這有助記憶力的增強。此外，也發現人在減肥期間，適當飲用葡萄酒，可保持體力而不會因節食而精神不振，導致記憶力減退。
防治感冒風寒
有測試發現，某些常見感冒病毒，把它們浸在葡萄酒和葡萄皮汁中會喪失活力。研究員認為這是因為葡萄內的苯酚類化合物，在病毒表體形成薄膜，阻礙它們進入人體細胞，以達到防治感冒的效果。所以，在感冒時，不妨飲用一杯熱的紅葡萄酒來減輕感冒症狀。
延緩機體衰老
紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物等，能消除或對抗氧自由基，活化抗老基因（SIRT-1）使DNA(脫氧核糖核酸)、蛋白質和脂質等重要生物分子等不受損害，減低機體老化，因而具有抗老防病的效用。
