如何去除魚肉的腥味 2015-10-18 By: 觀星洋 On: 2015-10-18 In: 烹飪技巧, 知識百科 不少魚類含有豐富的不飽和脂肪酸、氨基酸、蛋白質和維生素A和D，營養價值高，但這些魚類一般都帶有魚腥味。怎樣有效去除魚腥，享受魚肉絕頂…閱覽全文
怎樣蒸蛋不起泡 2015-10-18 By: 觀星洋 On: 2015-10-18 In: 烹飪技巧, 知識百科 蒸蛋表面看來是件輕易的事，其實不然，不少人把蛋蒸老了，又或是蒸出泡來。實在，要蒸出嫩滑如豆腐花般，蛋味又十足的水蛋，實在需要蛋與水的…閱覽全文
幹細胞人造肉你敢吃嗎？ 2015-10-16 By: 捕風鈴 On: 2015-10-16 In: 科技新知 荷蘭馬斯特里赫特大學生物學教授正致力研發幹細胞人造肉技術，期望藉此為上述困境開闢一條出路。其實製造人造肉的過程不簡單，要先從動物體內取出細胞組織，模擬體內 …閱覽全文
咖哩保存－冷藏與解凍小秘訣 2015-08-10 By: 承風鳥 On: 2015-08-10 In: 家事常識, 知識百科 無論是從市場買來的咖哩粉或是自製的咖喱粉，往往不會一次過用完，剩下來的，若沒有妥善保存的話，可能會因為潮熱之類的影響，失去原有的味道…閱覽全文
